誘人的蜜汁胡蘿蔔年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：二根
火鍋年糕 ：200

輔料

蠔油 ：二湯匙
醬油 ：二湯匙
白糖 ：一勺
油 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.準備材料，胡蘿蔔洗淨去掉外皮（很髒）；

2.年糕切小塊；

3.胡蘿蔔切小的滾刀塊；

4.鍋裡入水燒開，放入年糕煮；

5.煮至年糕全部浮起時，撈出；

6.把醬油、蠔油、白糖調拌在小碗裡；

7.炒鍋入油，放入蔥花炒出香味；

8.放入胡蘿蔔翻炒；

9.用鍋鏟順著鍋邊加入少量的清水；

10.翻炒片刻，倒入調好的料汁；

11.加入適量的清水，蓋蓋，大約燉10分鐘；

12.燉至胡蘿蔔已斷生，但不是軟爛的程度，放入年糕；

13.翻炒一會，年糕全部沾上湯汁，即可起鍋。

烹飪技巧

若年糕為新鮮的軟的，可不用先水煮；胡蘿蔔不要燉到軟爛，口重的可在起鍋之前放適量的鹽。