你會做嗎？|誘人的胡蘿蔔餐包

說到胡蘿蔔，想必很多人都會眉頭緊鎖，不認為它是一種美味的食物。絕大多數的人表示，童年時期都對胡蘿蔔沒有好感包括成人之後。其實它的做法十分多樣，胡蘿蔔清甜可口營養價值豐富，且好處多多，下面要給大家分享的是如何將胡蘿蔔與麵包的完美融合，做出誘人的胡蘿蔔餐包。

一、胡蘿蔔餐包的做法

胡蘿蔔打成汁的過程中，可能會有一定的損耗(如食品料理機裡有殘留)，在揉成麵糰的過程中，如果感覺水分不夠，可以酌情新增一些水，直到麵糰達到合適的軟硬程度。

配料(參考數量8個)：高筋麵粉110克，低筋麵粉30克，胡蘿蔔60克，水45克，雞蛋15克，細砂糖20克，鹽1/4小勺(1.25ML)，乾酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黃油15克。表面裝飾：全蛋液適量，白芝麻適量。烘焙：烤箱中層，上下火180度，10分鐘左右，至表面金黃。

做法：

1、胡蘿蔔切成塊，放入食品料理機裡。

2、倒入水，用食品料理機把胡蘿蔔打成汁。

3、根據麵包製作的基本流程，把所有材料混合揉成麵糰(胡蘿蔔汁代替一般麵糰裡的水)，並揉至擴充套件階段，在28度左右的溫度下進行第一次發酵。

4、大約1個小時，發酵到2-2.5倍大以後，用手把麵糰裡的氣體揉出來，並將麵糰分成8等分，分別揉成圓形，放在室溫下醒發15分鐘。

5、醒發好以後，就開始整形了，取一個圓麵糰，在撒了乾麵粉的操作檯上擀開成長橢圓形。

6、從上往下捲起來，邊卷的時候，兩頭邊稍微往中間收，捲成兩端細中間鼓的橄欖形。

7、把整形好的橄欖形麵糰放入烤盤。每個麵糰之間留出足夠的距離。把麵糰放在溫度38度，溼度80%的環境下，進行最後發酵。

8、大約40分鐘，發酵到2倍大以後，在麵糰表面刷上一層全蛋液，再灑上一些白芝麻(不撒也可)。

9、把麵糰放進預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。除了整形成橄欖形，還可以整形成你喜歡的各種形狀。

接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識：

二、胡蘿蔔的功效與作用

1.增強抵抗力

胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3.明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

4.利膈寬腸

植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

以上就是胡蘿蔔餐包的做法了，你學會了嗎?現在可以不用再擔心外面的材料不衛生，可以自己看步驟去做這道甜點。如果不喜歡吃胡蘿蔔，那麼，試試這款胡蘿蔔小餐包，我想大部分人都是能接受的，它完全沒有了胡蘿蔔的那種特殊味道，香甜可口且營養價值高，會改變你對胡蘿蔔的印象哦。