誘人的胡蘿蔔炒西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好上述所需食材；

2.西蘭花掰成小朵，洗淨；

3.胡蘿蔔洗淨切薄片；

4.鍋裡水開後，加入少量油和鹽，分別把西蘭花、胡蘿蔔焯水；

5.焯完水的西蘭花、胡蘿蔔淋入涼水；

6.炒鍋油熱後，加入蔥花、薑絲，炒出香味，加入胡蘿蔔片；

7.翻炒一會，加入西蘭花，蠔油，生抽；

8.加入適量鹽，翻炒一會出鍋即可。

烹飪技巧

西蘭花，胡蘿蔔用水焯時，裡面少許鹽和油，使青菜的顏色漂亮，也可鎖住水份。