準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海魚 :
1條 青椒 :
50 輔料
油 :
適量幹
辣椒 :
適量 金針菇 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 姜 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.魚洗淨去頭、內臟;青椒去蒂洗淨,金針菇洗淨瀝水備用;
2.金針菇改刀備用;魚切片備用;青椒切絲備用;
3.鍋內倒油燒至七成熱,將幹辣椒,蒜、姜炒香;
4.再倒入魚塊,翻炒至魚身微黃倒入適量清水,加入鹽、醬油調味;轉中火,燒十分鐘左右。
5.待魚塊熟了後,加入青椒絲,翻炒一下,放上味精調味。
6. 裝盤即可
烹飪技巧
1、不喜歡吃太腥的朋友可以適量加入料酒;2、喜歡吃辣的朋友可以適量再加些辣椒。