自制炸魚塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。

2.將魚切成小塊後用大碗當如適量的鹽醃製。

3.放入適量的料酒。

4.放入少量的白酒和老抽，醃製30分鐘。

5.準備適量的麵粉，將醃製好的魚塊裹上一層面粉。

6.油溫8成熱是放入鍋中小火炸。

烹飪技巧

炸的時候火候要小，以免炸糊。