![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 ：
400蒜薹 ：
100 輔料
老抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.所需原料，豬肝，蒜薹
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜薹洗淨切段
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3.豬肝洗淨切片泡到水中，大約1個小時，中間換幾次水
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中放油，放入蒜片爆香
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入泡好水的豬肝翻炒，
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6.倒入料酒，老抽，翻炒均勻即可出鍋
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炒好的豬肝盛出備用
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.鍋中放油，放入蒜薹翻炒，炒到蒜薹斷生
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入豬肝，鹽，糖，味精，一起翻炒
![「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「自創」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.翻炒均勻即可出鍋裝盤
烹飪技巧
豬肝多泡泡水可以去腥，豬肝不可以炒時間長，會炒老
千里飄香谷
