「自創」炒扁豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.扁豆，洗淨，去頭抽筋。夾心肉切小片。大蒜，小蔥少量切段

2.油鍋燒熱後，先下大蒜和蔥段，爆香

3.下肉片翻炒2分鐘左右，加少量黃酒

4.再加入扁豆，煸炒5分鐘左右，加入少量開水，加鍋蓋煮5分鐘左右

5.成品圖片

烹飪技巧

豆類一定要燒熟，半生的豆類是有毒素的。肉要選用夾心肉或者五花肉，先要煸炒出肉片中的油。