口感好的紅燒牛肉麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.淖燙好的牛肉塊下入油鍋裡翻炒均勻去除水氣後，加高度白酒再翻炒一會去除腥氣。

2.下老抽、鹽提味調色炒勻。

3.加水燉煮牛肉。

4.下乾紅辣椒調味。

5.移入高壓鍋，上汽後中火20分鐘，關火直到自然洩氣，打開鍋蓋，牛肉燉好。

6.另一隻鍋煮麵條，煮熟。

7.撈出，淋上燒好的牛肉和湯汁，即可食用。

烹飪技巧

利用高壓鍋燉牛肉，上汽後中火20分鐘，關火直到自然洩氣，開啟鍋蓋，牛肉燉好。