![剁椒茶油蒸鴨血怎麼做好吃又簡單]( "剁椒茶油蒸鴨血怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨血 ：
適量肉末 ：
適量 輔料
蔥末 ：
適量小紅辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量五香粉 ：
適量紹酒 ：
適量剁椒 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 將鴨血切成塊，蔥切末，小紅辣椒切圈。
2. 用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血醃漬半小時。
3. 鍋中放油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調味。
4. 將煸好的佐料倒在醃好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
鴨血：中醫認為，鴨血有利腸道通便、清除腸垢之功效。鴨血中血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種幫助肝臟解毒、清腸的分解物，是非常好的補肝食物。
千里飄香谷
