![自創剁椒蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "自創剁椒蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 ：
兩條 青椒 ：
三至四個紅椒 ：
一個小米辣（醃製） ：
80仔姜 ：
一支 輔料
食鹽 ：
適量食用油 ：
適量薑片 ：
五六片香蔥 ：
三四根 具體步驟
1. 把洗淨的魚切刀，魚身上抹入食鹽；魚肚子裡放入薑片和蔥段，裝入盤子中，再入鍋蒸個八九分鐘；
2. 青椒，紅椒，小米辣，仔姜切成細細的丁狀。
3. 在鍋里加入適量的食用油，燒熱之後放入先前的椒丁和姜丁，炒至顏色稍微變淺之後加入點食鹽入味；
4. 把炒好的椒澆入已經蒸好的魚身上，加入蔥花，就好啦。
烹飪技巧
1.鯽魚身要用刀劃口子，食鹽才回入進去，吃起來魚肉才有味道2.要在魚肚子裡放入薑片，蔥段，這些是用來壓住魚腥味的。
千里飄香谷
