![剁椒蒸絲瓜怎麼做好吃又簡單]( "剁椒蒸絲瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
絲瓜 ：
2根香蔥 ：
1根 粉絲 ：
50g剁辣椒 ：
50g料酒 ：
適量蠔油各 ：
1茶匙（5ml） 白砂糖 ：
2茶匙（10g）油 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 絲瓜刨去外皮，切成滾刀塊備用。粉絲用涼水泡發備用。香蔥切成碎末。
2. 中火加熱炒鍋中的油，放入香蔥末和剁辣椒一同煸炒2分鐘，待剁辣椒散發出香味後加入料酒、蠔油、白砂糖翻炒均勻，關火備用。
3. 盤中碼放好泡發的粉絲，在粉絲上鋪滿絲瓜塊，然後把經過調味炒香的剁辣椒鋪在絲瓜上，製成半成品備用。
4. 取一個蒸鍋加入足量的水，大火燒開，放入半成品加蓋蒸10分鐘。
千里飄香谷
