主料
麵粉 ：500輔料
西紅柿 ：適量具體步驟
1.雞架骨兩個洗淨備用。
2.雞腿一隻備用。
3.將洗淨的雞架骨和雞腿放入鍋中，加入清水，煮一個小時。
4.煮出濃濃的雞湯備用。
5.將雞腿撈出，拆成雞絲備用。
6.準備西紅柿、荊芥和醃蒜薹備用。
7.麵粉加食鹽，和成較硬的麵糰。
8.揉搓成長條，餳制2個小時以上。
9.準備削麵工具。
10.削成麵條備用，實際操作的時候，直接對著鍋削即可。
11.番茄切片，蒜薹切段備用。
12.將番茄放入炒鍋內，化成番茄汁。
13.加入雞湯。
14.左手託面，右手拿刀，將面削入鍋中煮，加入食鹽、白胡椒粉調味，
15.面煮熟後，加入芝麻油和雞精，再放入荊芥即可關火。
16.裝碗即可食用。
和麵一定要注意水和麵的比例，面一定要是硬麵團。
千里飄香谷
