快來學學吧|炸醬麵怎麼做好吃

炸醬麵是北京地道的一種傳統小吃，它主要是用各種食材炒製成類似於醬一樣的食物，然後把它澆在面上面，攪拌均勻就可以吃了，跟我們吃的拌麵有一些類似。今天小編就來教大家制作好吃的炸醬麵，看看炸醬麵怎麼做好吃，學會之後我們也可以做給家人來品嚐。

炸醬麵怎麼做好吃

食材準備：麵條，肉末，蔥末，蒜末，黃瓜絲，黃豆醬，甜麵醬，鹽，白糖，味精，食用油，料酒，青菜。

製作步驟

1.首先姜蔥蒜準備好，將它們洗乾淨，然後切成碎末放在一旁備用。

2.新鮮的五花肉洗乾淨，然後將它切成塊放入到絞肉機當中，將它絞成肉糜放在一旁備用，如果有時間的話也可以自己親手將肉剁成肉糜，自己剁的肉糜會更加有嚼勁更加好吃。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後放入蔥薑蒜炒香，然後放入肉末進行翻炒，當肉末開始慢慢變色的時候，可以適當的加入一些料酒去腥。

4.接下來在肉末當中加入甜麵醬，並且加入豆瓣醬，根據實際肉末的量來控制，然後加上小半碗水，蓋上鍋蓋讓它煮。

5.一般需要煮十到15分鐘，這時肉末會變爛，然後可以加入一點白糖提鮮，如果水分不夠的話，可以適當的再新增一些水。

6.將鍋蓋開啟，然後開始收汁，當湯汁慢慢變少的時候可以加入蔥花翻炒均勻把它盛出來，當然也有一些小夥伴喜歡在裡面加入一些芡粉勾芡都是可以的。

7.準備一鍋水，開大火將水煮開之後將準備好的麵條放入鍋中開始煮。為了讓麵條更加筋道好吃，當水放入麵條煮開之後可以適當的再加入一些冷水進行第二次煮，這樣煮過的面會更加筋道好吃，然後把青菜加入到麵湯中稍微燙煮一下，讓青菜能夠變軟，看上去也更加誘人。

8.在煮麵的時候，我們可以將新鮮的黃瓜洗乾淨，然後切成絲。

9.麵條煮好之後將其撈出控一下水，然後將之前炒好的肉末倒入到面當中，同時將黃瓜絲也放入面中攪拌均勻就可以吃了。

10.如果喜歡吃辣的小夥伴，還可以在裡面放上一些剁椒或者是辣椒油，味道會更加的鮮美。

以上就是炸醬麵怎麼做好吃的具體制作方法，小夥伴都記住了嗎？其實炸醬麵聽起來似乎很難，其實做起來也不是特別的難，還是比較簡單的。所以小夥伴平時如果喜歡吃麵的話，可以自己在家裡製作炸醬麵，相信做出來的也一定非常美味和好吃的，心動不如行動，趕緊一起來動手做一碗好吃的炸醬麵吧。