夏日宵夜檔必備圖解|在家就能做的超好吃香辣小龍蝦

香辣小龍蝦吃多少都不過癮，而且是夏日、夜宵必備，喝啤酒啤酒必備！如果自己在家做會更乾淨而且還很實惠，想學習的朋友快來做起來吧！

主料

小龍蝦 ：3斤

輔料

桂皮 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
生抽 ：適量
啤酒 ：適量
蠔油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
幹辣椒 ：適量
火鍋底料 ：適量

詳細步驟：

第一步

小龍蝦清洗三遍以上，掐掉蝦線後用熱油炸一遍

第二步

炸過小龍蝦的油留一點，炸香蔥薑蒜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒炒香，然後放入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油

第三步

下入小龍蝦翻炒2分鐘後倒入啤酒，大火煮開後轉小火燜煮15分鐘

第四步

汁水收得差不多時加耗油、生抽、鹽調味，撒入蔥段翻炒一下就可以出鍋了

第五步

點綴一點香菜就可以開始品嚐美味了