口感飽滿的酸菜面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
海蠣 ：100
麵條 ：1

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
蟶乾 ：適量
韭菜 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
蝦仁 ：適量

具體步驟

1.準備好酸菜、韭菜、五花肉、等材料。

2.鍋里加油預熱後下五花肉翻炒。

3.待五花肉炸出很多油時，再下蟶乾和蝦仁下去翻炒。

4.再下酸菜和一勺糖翻炒。

5.接著加入適量的溫水燒開。

6.待水燒開後，把面放在上面，再放入海蠣，蓋上蓋子煮3分鐘。

7.待面再次開後放調料調味，調好後下香菜即可。

8.盛到碗裡即可吃了。

烹飪技巧

1、炒酸菜的時候放點糖，可以讓酸菜變得酸甜些，口感也好些。2、下面後不著急去攪拌開來，待水開後再去攪拌，這樣面不易糊。