口感飽滿的原味趣多多餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油放室溫軟化，加入細砂糖

2.打發至顏色變淺、體積膨大；

3.分次加入蛋液，攪打均勻；

4.每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次，全部加完體積膨大許多

5.篩入低筋麵粉

6.翻拌均勻

7.加入巧克力豆（留少許做表面裝飾用）

8.繼續拌勻；

9.稱取每個麵糰15g

10.搓成圓球，按扁後碼放入烤盤（這是上面沒裝飾巧克力豆）

11.這是表面裝飾巧克力豆的；

12.送入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘

13.這是烤好的裝飾了巧克力豆的餅乾

烹飪技巧

黃油自然軟化再打發才能保證打發的蓬鬆輕盈；蛋液要分次加入，保證每次都吸收後再加入；麵粉加入後翻拌要均勻，邊翻邊壓更易於拌勻。