香氣濃郁的雞腿燉蘑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：2個
榛蘑 ：200

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
陳皮 ：2片
鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
大料 ：2個

具體步驟

1.主輔料： 雞腿、榛蘑

2. 把榛蘑泡軟，摘洗乾淨

3. 雞腿去骨，切塊

4. 把雞塊放入陳皮水中焯水，燒開後即可關火，沖洗乾淨

5. 熱油，炒香大料後，放入蔥姜炒香

6. 放入焯水後洗淨的雞塊炒勻，烹入料酒

7.加適量生抽翻炒均勻

8. 放入泡發洗淨的榛蘑炒勻

9. 加入適量浸泡榛蘑的水燉制

10. 燒開後加鹽、少許白糖調味

11. 蓋蓋燒製10分鐘

12. 加幾個辣椒圈提味，炒勻即可關火

13. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味

烹飪技巧

1、用浸泡蘑菇的水燉制，可以增加菜餚蘑菇的味道。2、辣椒圈可以提味，不喜歡的可以不放。