懶人版如何做簡單又美味|涼拌青瓜

主料

輔料

具體步驟

1.青瓜洗淨，去皮（也可以不去皮）拍碎切成段。

2.蒜切碎，辣椒切段備用。

3.在青瓜上鋪上碎蒜，辣椒集中放在碎蒜上。

4.放入一小勺鹽，白糖。

5.在按兩份醋一份生抽的比例放入醋與生抽。我喜歡用海天的海鮮生抽。

6.在大的鐵勺子裡燒熱油，放幾粒花椒，燒至油冒煙花椒變色後把熱油潑在辣椒段上，潑均勻。不要燙到手哦。

7.然後倒入幾滴芝麻香油。攪拌勻。

8.裝入盤子裡，可以上桌啦。

烹飪技巧

注意，鐵勺子要擦乾水或者燒熱後再放入油，以免油濺起來燙到手。沒有灶臺可以用平底鍋在電磁爐上把油燒熱，再潑到辣椒段上。一定要注意安全啊。