懶人版涼拌木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 ：15

輔料

油 ：少許
杭椒 ：10
大蒜 ：3瓣
花椒 ：15粒
涼拌醋 ：15
香油 ：5
朝天椒 ：5
香菜 ：1棵
涼拌醬油 ：15

具體步驟

1.木耳冷水泡發。

2.泡發開後，剪去根部，洗乾淨，待鍋中水開後放入木耳煮約2-3分鐘。煮的時間長短要根據買的木耳耐煮的情況來定。

3.煮好的木耳冷水中沖洗乾淨。

4.青紅椒切成碎末放入碗中，鍋中倒入少許油，爆香花椒後，趁熱倒入青紅椒碎末的碗中，激發出青紅椒的味道。

5.油涼後加入蒜末，涼拌醬油、涼拌醋、香油，拌成碗汁。喜歡甜味道的可以加白糖，我不喜歡甜的所以沒加。

6.將過完冷水的木耳控去水分，放入盤中，撒上洗淨的香菜段，淋上碗汁即可。

烹飪技巧

木耳煮的時間長短要根據買的木耳耐煮的情況來定。煮好的木耳要過冷水，並沖洗乾淨。