準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
幹海帶 :
1張 輔料
花椒油 :
適量糖 :
2勺 醋 :
1勺尖椒絲 :
半個蒜泥 :
20香菜末 :
10香油 :
2勺鹽 :
適量胡
蘿蔔絲 :
少半根 具體步驟
1.準備好幹海帶,抖落掉浮塵。
2.把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。
3.取出後用清水浸泡2-3小時。
4.洗淨後切絲。
5.沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後,泡在涼水裡。
6.撈出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
烹飪技巧
蒸過的海帶容易泡發。