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懶人版涼拌藕片如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.23W
懶人版涼拌藕片怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:25分鐘

主料

嫩藕 :一節

輔料

紅椒 :半段
蒜 :4瓣
老乾媽油辣椒 :一勺
花椒8粒

具體步驟

1.嫩藕一段去皮(成菜比較漂亮),切薄片,開水中煮四分鐘,撈出放入涼水中備用。

2.紅椒切薄片,大蒜切碎。

3.油鍋中放入一勺油,放入花椒出香味後關火,倒入蒜蓉,利用油餘熱提出蒜香。

4.倒入藕片,加入適量鹽,視吃酸程度加入一到二小勺白醋,加入老乾媽油辣椒,拌勻裝盤,冰箱防置兩小時,口感更脆。

烹飪技巧

藕燙過要過冷水。