易做的洋芋擦擦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：500
胡蘿蔔 ：50
小麥麵粉 ：50

輔料

白糖 ：1/2茶匙
五香粉 ：1/2茶匙
色拉油 ：適量
香蔥 ：5
鹽 ：1/2茶匙

具體步驟

1.土豆和胡蘿蔔洗淨後削去外皮。

2.用刨絲器（也叫擦床）把土豆和胡蘿蔔擦成絲。

3.放入鹽、白糖、五香粉用手拌勻。

4.再放入麵粉拌勻。

5.最後放入切成粒的香蔥拌勻。

6.電餅鐺預熱後放入少許的色拉油抹勻。

7.放入拌好的土豆絲，攤平。

8.加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。

9.表面刷一層色拉油。

10.翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。

烹飪技巧

1.土豆擦成絲後不用清洗，表面的澱粉有利於煎制的時候粘結成餅。2.喜歡吃辣的還可以加些辣椒粉拌勻再煎，味道更好。