美味韭菜雞蛋肉餡包子如何做簡單又美味

韭菜雞蛋肉餡包子是日常生活中人們喜愛的美食小吃，搭配著一杯溫熱豆漿食用更是可以讓人深刻領略到不一樣的魅力。新鮮的韭菜完美融合豬肉末和雞蛋包裹在薄薄的包子皮裡，口感清甜軟糯香甜惹人胃口大開，色香味俱全著實令人心動不已~

主料

輔料

具體步驟

取老面用熱水泡開，自然冷卻，加入麵粉和勻，揉至成麵糰，蓋上布或用塑料袋套好，底部紮緊墊上書或毛巾放至暖和處

將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用，雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻

鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可，待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可

等面發至都是蜂窩狀時，取碗加入少許鹼面倒入一點點熱水，將鹼面化開倒入發好的面中，使勁揉勻，取一小塊麵糰放案板上，用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的小餅

將調好的餡放入麵皮上，包好後篦子上抹油備用，將包好的包子放在篦子上，鍋內做水，開鍋後蒸十五分鐘就熟了