美味翡翠大白菜肉餡餃子如何做簡單又美味

翡翠大白菜肉餡餃子，白綠相間的翡翠白菜餃子，有沒有很漂亮？當然，這個餃子可不僅僅只是顏值很高而已，兩種口味的麵皮攪合在一起，口感層次更為豐富，多變。加上裡面誠意滿滿的白菜豬肉餡，更是口感的雙重疊加i，一頓十幾個完全沒有問題。

主料

輔料

具體步驟

金錢菇用清水泡發好，漂淨，切碎，胡蘿蔔洗淨切碎，放入油鍋煸炒至轉色放入金錢菇煸炒幾下，關火放入豬肉糜，如果肉比較瘦，可以加些植物油

磕入雞蛋，加鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，雞精，薑末，蔥花，芝麻油，

大白菜洗淨，放入開水焯一下，撈出，切碎，擠去部分汁水，

放入豬肉餡裡，再攪拌勻大白菜肉餡做好了，如果天熱，可放入冰箱冷藏。 現在做餃子皮；菠菜洗淨，切段菠菜放入榨汁機，加些清水，榨汁

取500克麵粉放入麵包機，倒入250克菠菜汁，攪拌一下，1把菠菜汁的麵糰擀成長條麵皮，把白的麵糰放在上面，裹住，切成相同分量的紀子，

包上大白菜豬肉餡，