「手工美食」花生果醬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

不管是我們吃麵包還是怎樣，都離不開果醬，現在很多人都喜歡自制的東西，有感覺又有意思，花生果醬也是很受歡迎的，那麼怎樣製作花生果醬呢，相信大家都很期待吧。手工美食在人們看來是非常有利於健康的食物，自己能體會其中的樂趣，也可以讓自己吃到健康放心的美食。

主料

牛奶 ：50
細砂糖 ：60
低筋麵粉 ：80
蔓越莓幹 ：30
雞蛋 ：4只
橄欖油 ：50

輔料

花生果醬 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.將蛋黃蛋白分開，其中蛋黃的盆裡加入牛奶，橄欖油和20克的白砂糖。攪拌均勻。

3.將蔓越莓粒用攪拌器，打碎備用。

4.在蛋黃盆中篩入低粉。

5.攪拌均勻至無顆粒狀態。

6.蛋白中滴入幾滴檸檬汁

7.將剩下的40克糖粉分3次加入蛋白，打至溼性發泡。

8.取1/3的蛋白放入蛋黃糊中

9.充分攪拌均勻後 倒入剩餘的蛋白中。此時再加入，切碎的蔓越莓幹。

10.烤盤事先鋪好油紙 倒入蛋糕糊，震出出大氣泡。

11.放進預熱好的180度的烤箱 烤約15分鐘左右至表面金黃。時間按照各家的烤箱而定

12.取出來倒扣，放在一張油紙上 約15分鐘以後。

13.蛋糕上面用刀劃出痕，鋪上事先準備好的花生果醬。捲起來放冰箱冷藏半小時以上

14.切掉頭尾，切塊就可以方便使用了。

烹飪技巧

1、有淡奶油可以放，不喜歡吃過甜，糖粉減了20克。