「手工美食」奶油小面如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

麵包是一種非常簡單的烘焙糕點，麵包的製作方法很多，搭配不同的材料都可以做出不同風味的麵包，加之其口感鬆軟，味道甜香適宜，深受人們的喜愛，這道【手工美食】奶油小面就是在麵包的製作基礎上，用奶油替換一部分材料，使得製作出來的麵包有著濃濃的奶香味，非常好吃。

主料

高粉 ：250
淡奶油 ：75
牛奶 ：100
細砂糖 ：40
酵母 ：4
鹽 ：2

輔料

蛋液 ：半個
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.老樣子材料準備好，這回不加黃油或玉米油

2.先下糖和鹽，再下牛奶和奶油，液體的一定先下才不會甩的都是麵粉

3.再來倒下高粉、酵母，揉攪至出膜

4.現在天氣熱 常溫發酵至2至2.5倍大，戳一下不回縮即可

5.分成12份，靜置醒發10分鐘

6.搓揉擠成圓，放紙杯上進行2次發酵，發酵至2倍大

7.少許蛋液加牛奶

8.發酵好後刷上蛋奶液 撒上少許芝麻點綴下

9.烤箱提前預熱170度，上下火，中層，20分鐘【根據自己烤箱脾氣而定】

10.好吃，就是這樣。喵·

11.香

烹飪技巧

1、注意觀察以便加蓋錫紙。