印象中粽子只有在端午節的時候才能吃到,其實在平常的日子裡我們也可以做出美味地粽子來。今天介紹的這款粽子便是蜜棗無谷和臘腸粽子。蜜棗具有清新養肺的功效,加之臘腸的美味,粽葉的清香,糯米的軟口。煮出來的粽子一定能夠引起男女老少味蕾的共鳴。
主料
糯米 :1000輔料
蜜棗 :100具體步驟
1.糯米提前一天晚上泡好,中途多次換水
2.粽子葉和粽子繩也提前一天冷水泡好
3.粽子葉硬梗部分減去,方便包裹粽子
4.準備好粽子餡,我做了三種味道,一種大棗和綠豆紅豆,一種蜜棗和豆的,一種是臘腸鹹口的,肉粽子很好吃!
5.粽葉兩片,裹成一個漏斗,先放一點糯米,再放入餡料,上面再鋪滿一層糯米。用水澆灌,壓實成型
6.漏斗上面的葉子,平壓下來,注意邊角不要漏米,剩餘粽葉順著粽子的三角形包裹
7.最好三個方向捆綁棕繩,系死結,入鍋煮一個五穀飯程式
8.出鍋後,配著香茗就可以享用了!
1、粽子葉粽子繩一定要用先泡,更軟便於包裹;米和蜜豆一定要泡夠時間;粽子一定要包裹緊實,煮的時候水多放點,煮的時間久糯米的粘性更好。