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自己做的紅豆蜜棗粽子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.17W
自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時

主料

粽葉 :1500
糯米 :1500

輔料

紅豆 :500
蜜棗 :500
紅棗 :500

具體步驟

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.粽葉洗淨開水焯燙清水浸泡備用。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.糯米和紅豆浸泡一夜備用。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.紅棗,蜜棗分別洗淨備用。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.取三張粽葉交疊排好,然後大頭繞成一個三角漏斗形狀。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.放入少許糯米和紅豆。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.在加入一個紅棗,和蜜棗,上面在蓋上一些糯米和紅豆。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.把長邊上的粽葉翻下來蓋在糯米上,要包緊。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第9張

8.翻蓋下來的粽葉握緊後在扭轉一下。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第10張

9.然後捆上繩子紮緊。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第11張

10.把多餘粽葉剪掉,一個粽子就包好了(老媽包的)。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第12張

11.這個是我包的。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第13張

12.我得和老媽的相差好多,小一點不容易漏米。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第14張

13.全部包好的粽子排放入蒸鍋中。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第15張

14.加入大量的開水沒過粽子。

自己做的紅豆蜜棗粽子怎麼做好吃又簡單 第16張

15.然後用大火煮開中小火煮上2個小時就好。

烹飪技巧

粽葉要煮過之後再用來包粽子,能去掉上面的蟲卵。吃得更放心。糯米紅豆也要提前浸泡,最好是浸泡一夜,這樣包出來的粽子比較容易煮熟,而且煮好的粽子口感更黏糯。