蜜棗粽子（家庭版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.圓粒糯米洗淨放冷水裡浸泡40小時。每天換水兩次。

2.蜜棗冷水沖洗泡30分鐘。

3.粽葉洗淨放鍋裡煮20分鐘後取出減去一端的分叉。

4.取3片粽葉做成圖中的樣子，有毛毛的那面放在外面。

5.在窩成空的裡面放上糯米在放上蜜棗。

6.按照圖中的包法包住裡面的食物。

7.基本上把葉子都包上後收尾工序。

8.已經包好的粽子

9.用馬連草捆綁上。

10.然後剪去多餘的馬連草和粽葉的尖部。

11.全部包好的蜜棗粽子。

12.放入高壓鍋里加入沒過粽子的水在放上一個鍋簾，鍋簾的上面放一個大碗翻扣在裡面，這樣可以預防裡面的粽子煮破。開鍋後蓋上閥30分鐘就可以了。

烹飪技巧

1、我們家包粽子，一般糯米都要泡上2~3天，這樣煮好的粽子特別的軟糯。2、粽子包的時間鬆緊要適度，太鬆了容易煮破、太硬了又不好吃。3、老人和小孩子一次不要吃得太多，不容易消化。