吃南瓜花有什麼好處

有沒有人知道吃南瓜花有什麼好處，可能很多人會很奇怪，南瓜花是什麼食物，其實南瓜花就是我們所謂的番瓜花或者也可以叫做飯瓜花，是屬於葫蘆科的植物，花是黃色的，這款食物屬於涼性食物，適合夏天吃，有清熱解毒的功效喲。

吃南瓜花有什麼好處

南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，花呈杏黃色，花期長，雌雄同株。南瓜花不僅可以食用，炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳餚，而且還有較高的藥用價值。

南瓜花性涼，有潤肺益氣、清利溼熱、消腫散瘀的功效，適用於黃疸、痢疾、咳嗽、便祕、癰瘍疔瘡、陰囊溼疹、痢疾、疳積等症。《分類草藥性》記載：“(南瓜花)治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。”《民間常用草藥彙編》中亦記載：“南瓜花有消腫，除溼熱，解毒，排痰，下乳的作用。”

1、清溼熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。

2、花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復;

3、對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。

4、南瓜花所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。

南瓜花的做法

1、雙花煎蛋

原料：雞蛋3個，南瓜花6朵，幹茉莉花10克，胡椒粉2克，精鹽、烹調油各適量。

製作：幹茉莉花用少許清水泡軟，撈起;南瓜花洗淨;將茉莉花、南瓜花剁成細粒，雞蛋打入碗內，攪均勻後，加精鹽、胡椒粉、雙花粒，攪均勻。炒鍋內放烹調油燒熱，下雙花蛋糊，煎至兩面金黃，鏟入菜板上，改刀成菱形塊後，裝盤即成。

2、青椒炒南瓜花

原料：青椒100克，南瓜花18朵，乾花椒12粒，生薑片8克，烹調油35克，味精2克，精鹽3克。

製作：青椒洗淨，去籽，切成粗絲;南瓜花洗淨，用刀剖開成兩片;炒鍋內放烹調油燒熱，下生薑片、乾花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下，再下南瓜花合炒至斷生後，放味精推勻，起鍋即成。

3、生苦瓜拌南瓜花

原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香蔥花15克，精鹽3克，味精1.5克。

製作：苦瓜去籽、洗淨、切成片，拌上少量精鹽，南瓜花洗淨，改刀成條，投入沸水鍋中焯水至斷生，撈起用冷開水透涼，瀝乾水分，與苦瓜、味精、香蔥花、香油拌均勻，盛入盤內即成。

文章給我們說明了吃南瓜花有什麼好處，總共介紹了四種好處，還告訴了我們南瓜花的做法有哪些，一共介紹了三種用南瓜花做成的菜品，都是比較美味的食品，南瓜花還可以和苦瓜搭配起來做成美食，沒有吃過南瓜花的人趕緊嘗試一下吧。