主料
紅豆 :100輔料
粽葉 :適量具體步驟
1.蜜棗一份,我這裡都改刀成了一半,因為蜜棗買來的都太大
2.紅豆要提前一個晚上泡上水
3.粽葉也要先從冰箱裡取出再用開水煮一下
4.糯米也要提前一天晚上泡上水
5.取出兩三片粽葉,這個要看葉子的大小來定,小的多放兩片,大的就可以少放兩片
6.把粽葉折成這種形狀
7.放少許米,然後隨後抓些紅豆放裡面,
8.上面放一個蜜棗
9.上面再放一層米或是紅豆,或都是紅豆和米的混合材料
10.用水灑到米上,讓粽子裡的料更為結實的平整在一起
11.然後把粽葉順角纏繞起來
12.從中間紮上棉線即可
13.看看就這種形狀
14.全部包好後放在鍋裡煮透即可
粽子很難熟,一般可放於高壓鍋裡煮,但是沒有在爐火上煮出來的香,我試過好多次,在明火上煮出來的就會更香。