香噴噴的蘑菇肉圓湯如何做簡單又美味

蘑菇肉圓湯是一道具有較高營養價值的湯品。小時候，媽媽會給我們做這碗湯，讓我們更好的成長。等我們長大了，若是給你的媽媽做這道有營養的蘑菇肉圓湯，她一定會非常欣慰的。蘑菇肉圓湯有著蘑菇的香味，當你喝著湯時，你品味得到蘑菇的香味，也能品味到肉的香味。

主料

輔料

具體步驟

1、豬上肉洗淨去皮，剁成肉餡

2、肉餡不用剁成泥，粗肉餡就可以了，比較有嚼頭。

3、肉餡中加入少量鹽、生抽、老抽、胡椒粉、剁碎的薑末，拌勻。再加入半勺生粉，攪勻。

4、鍋上燒水，將肉餡捏成大小均勻的肉圓。肉圓不用太大，直徑3、4釐米吧。主要是大小均勻。避免煮的時候有的老了，有的沒熟。

5、水燒開後改小火，放入肉圓，切一小片姜放入水中，可以去腥。待肉圓變色定型後，蓋上蓋中大火煮八分鐘左右

6、蘑菇洗淨後撕成小塊放入湯中。

7、放入蘑菇蓋上蓋中火煮七八分鐘，待肉圓完全熟後即可

8、根據湯的鹹淡適量加少許鹽或不加鹽。