茄汁日本豆腐配金針菇圖解

好吃又好看的菜來啦，番茄汁紅紅的顏色特別好看，超級有食慾，酸酸甜甜的味道也特別棒，金針菇搭配著日本豆腐第一次嘗試，但是巨好吃，也非常的開胃，一定要做給家裡人嘗一嘗，簡單又易學，日本豆腐本身就是鹹的所以我們不需要放鹽哦

主料

金針菇 ：100g
日本豆腐 ：2袋
番茄 ：一個

輔料

蔥 ：適量
麵粉 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

番茄劃十字刀，鍋中水燒開後，番茄鍋中煮1分鐘後撈出。

第二步

去番茄皮，再把番茄剁成泥。

第三步

金針菇清洗乾淨，撕成小塊

第四步

豆腐切小塊，裹上面粉。

第五步

鍋中熱油，豆腐入鍋煎至兩面金黃即可。

第六步

鍋中熱油，番茄泥入鍋炒熟。

第七步

放入金針菇。

第八步

加1勺蠔油，2勺生抽。半碗清水，半勺白糖。

第九步

豆腐倒入鍋中翻炒即可，撒上蔥花就完成了！

第十步

成品

烹飪技巧：

日本豆腐特別容易碎，豆腐需要輕拿輕放