味道不錯的茄汁日本豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：3個
番茄沙司 ：3大勺
澱粉 ：4勺

輔料

鹽 ：1
蠔油 ：半勺
老抽 ：適量
清水 ：3勺
油 ：適量
生粉 ：1小勺
白糖 ：2勺
米醋 ：1勺

具體步驟

1.準備好原料

2.去掉包裝

3.切成1釐米左右的塊

4.沾上幹澱粉

5.把油燒熱

6.七成熱的時候下鍋炸

7.炸至金黃即可

8.在碗裡放1勺米醋

9.半勺蠔油

10.幾滴老抽

11.兩勺白糖，1克鹽和1勺生粉再加適量清水，調成碗汁

12.鍋裡留底油，下番茄沙司

13.沙出紅油後倒入碗汁

14.碗汁炒調後倒入炸好的豆腐，裹勻汁液即可

15.上桌啦，最愛這個味道了

16.成品

烹飪技巧

1.沾的澱粉可以用麵粉代替2.鹽少放，放鹽是為了更突出糖醋的味道