美味的三鮮日本豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：300

輔料

魚丸 ：適量
蟹棒 ：適量
蔥白 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
蝦丸 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
青椒 ：適量
生粉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.首先將日本豆腐切塊，蟹棒切塊，蝦丸切塊，魚丸切開，青椒切小塊，蔥白切段，姜切菱形片。

2.鍋中倒入小半鍋油，燒至七成熱，將日本豆腐均勻的裹上生粉，然後依次下入油鍋，炸至金黃色後，撈出。

3.鍋留底油，下入薑片、蔥段，炒香後加入青椒、蝦丸、魚丸，倒入適量清水。

4.水開時，淋入少量醬油，加一勺鹽、少許白糖、半勺五香粉、撒少許胡椒粉，加入蟹棒，最後加入日本豆腐，勾上水澱粉，翻炒收汁，這道菜就大功告成啦。

烹飪技巧

1切日本豆腐的時候一定要小心，不要將其弄碎。2日本豆腐粘澱粉後要立刻下油鍋炸。3日本豆腐要入味後再勾芡。