美味鵪鶉蛋日本豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蔥，姜切沫，豆瓣醬也可以適當的切一下，這樣吃起來就不會有大的豆瓣吃進嘴裡

2. 將日本豆腐從中間切開，切成片，建議切的稍微厚一點兒，太薄容易炒爛的喲

3. 熱鍋到上油，油溫熱將剁好的豆瓣下鍋，炒出紅油，然後將鵪鶉蛋下鍋炒，炒一會兒放入清水沒過鵪鶉蛋，大火燉，鵪鶉蛋本身不好入味，所以多燜一會兒，然後將切好的日本豆腐順著鍋邊劃入鍋中～

4. 大火燒開，小火燜燉，在這裡就該放入調料了，放入適量的雞粉，在這裡要強調下，鹽和生抽可以選擇不放，因為豆瓣醬本身就很鹹，所以鹽和生抽放多了就更鹹了～

5. 最後的一步就是加入澱粉勾芡了，然後撒上一些蔥碎或者香菜什麼的做裝飾，看自己個人喜好啦，我比較懶，所以就沒放