對於我來說，我是特別喜歡吃幹鍋的。香香的，辣辣的，特別好吃。那麼，美味的幹鍋椒鹽排骨，絕對是不能錯過的。什麼時候嘴饞了，在家就能做上一份美味的幹鍋椒鹽排骨，那豈不是幸福感爆棚。想想都覺得美美的呢。如果螢幕前的你，也喜歡美味的幹鍋椒鹽排骨的話，不妨快來動手做一份吧。
主料
豬肋排 ：500輔料
大蒜 ：40具體步驟
1.排骨洗淨泡去血水，切成小段備用。
2.加入切好的姜蒜，倒入料酒。
3.倒入白米醋和韓國辣醬。
4.倒入醬油和鹽、糖拌勻醃製1小時以上。
5.鍋底鋪滿薑片和大蒜粒。放上香蔥段，倒入橄欖油。
6.擺上排骨，把醃排骨的醬汁淋在排骨上，開中大火煮開，轉小火燜煮15分鐘。
7.撒入現炒的椒鹽和切碎的小紅椒。
8.再用小火燉5分鐘左右即可。
1、排骨切的小一點，入味的快，熟的也快。2、幹鍋做法，全程不加一滴水。3、橄欖油鋪滿鍋底就差不多了，不用太多，排骨本身也有油脂的。4、用小火燉20分鐘，鍋底一般不會糊，會煎得小排底色略變剛剛好。5、椒鹽最好是自己現炒味道最好，用小文將花椒和鹽一起炒香至鹽微黃，再取出擀成細末成為椒鹽。6、如果喜歡更酥爛一點可以多燉一小會，但要注意不要糊了。
千里飄香谷
