美味的椒鹽蒜蓉基圍蝦如何做簡單又美味

椒鹽蒜蓉基圍蝦，一道很好吃的家常美味，這對喜歡吃蝦的小夥伴來說可是一道美味佳餚，一般對於蝦的處理都是烤蝦，或者是炸，清蒸，這些方法做出來的蝦我們都是接觸過的，但是椒鹽蒜蓉基圍蝦這種做法很少，吃下去的蝦真的是味美，嫩鮮，也比較入味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備適量的蔥薑蒜

2.準備椒鹽（實在沒有就加花椒和鹽，自己也可以先把花椒炒香，研磨一下）

3.基圍蝦（最好是活的）洗淨

4.去除長鬚想，控淨水（想去除蝦線的可以去除，這種不是特別大的蝦，不除蝦線也可以）

5.鍋里加70克油，油溫一定要高，然後放蝦，煸炒，一直煸炒到外殼酥脆。然後將蝦盛出備用。

6.鍋裡留底油，下蔥薑蒜煸香

7.放入蝦，翻炒幾下

8.加適量的椒鹽，如果很淡，加適量的鹽調節。

9.裝盤，吸油紙墊底

烹飪技巧

記住油溫一定要高，煸蝦才能外殼酥脆。