皮蛋瘦肉粥（夏日清涼去火版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把芥菜切碎，皮蛋切塊，姜切末。

2. 豬肉末用生粉、料酒、鹽、醬油拌勻，醃製20分鐘。

3. 大米洗淨，添水量是手指的兩節。入鍋煮滾。

4. 放入所有材料煮至豬肉發白，沸騰即可。

5. 成果展示。

烹飪技巧

芥菜是清熱去火的，單吃比較苦，放入粥裡比較能接受，沒有也可以不放。