皮蛋瘦肉芥菜粥如何做簡單又美味|家庭版

主料

輔料

具體步驟

1.煮粥的步驟忘記拍了，先煮水，洗米清油醃，水開了放米；切豬肉，加蠔油醬油醃清油醃幾分鐘。

2.水開了放米下去，蝦米，小生蠔泡水，泡幾分鐘！等粥滾了，放蝦米小生蠔下去一起煮。

3.青菜洗乾淨切碎待用（如果是蔥和香菜也是洗乾淨待用。）

4.皮蛋剝皮待粥開米了切一小塊一小塊的放粥裡煮。

5.最後待粥熟了放青菜（在放青菜之前記得先放皮蛋喔！）放點清油不然菜會黃，如果放香菜和蔥就直接放不用加油，調好味就可以上桌了。

烹飪技巧

芥菜換成蔥和香菜更美味，我們家就是想吃多點青菜才換成芥菜，先煮開開水再放米（大米洗乾淨放點清油醃一下），豬肉也先醃幾分鐘。