天麻川芎燉牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。

2. 取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材，並加水九分滿後開火煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

3. 等80分鐘後加入鹽再煮10分鐘即可。