![正宗四川麻辣牛肉怎麼做好吃又簡單]( "正宗四川麻辣牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅尖椒 ：
適量蔥段 ：
適量薑片 ：
適量大料 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 精鹽 ：
適量 味精 ：
適量花椒面 ：
適量 輔料
具體步驟
1. ）?牛肉切成長條，入開水氽透，去血水待用；
2. ?紅尖椒洗乾淨切成段。淨鍋上火燒熱，入底油，放入大料、蔥段、薑片，炸出香味後再放入尖椒炸出辣味，放入瀝水的牛肉塊煸炒，加入醬油，炒至上色後，烹入料酒，加入一定量的水，大火燒開後，撇去浮沫，加入精鹽，用小火燉約2小時。
3. ??至肉酥爛時加入味精、花椒麵離火，待晾涼後盛盤即可。趁熱食用，風味亦佳。
千里飄香谷
