爽口麻辣羊肉湯的做法如何做簡單又美味

喜歡吃麻辣飯菜朋友們，我在這裡告訴大家一款爽口麻辣羊肉湯的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！把羊肉跟胡蘿蔔加入各種調料燉煮熟了以後加入辣椒一起翻炒而成！看著就讓人食慾大開，吃起來香辣爽口極了！是一道不錯的下飯菜！

主料

輔料

具體步驟

準備所有材料

把羊肉切成塊。

3胡蘿蔔切成滾刀塊。

將3瓣大蒜切末，其餘兩個不用切。蔥切段

將羊肉放鍋裡，開大火，飛水。

6煮開後,洗去浮沫

放入砂鍋。

8加入蔥白，生薑，八角，大蒜頭。

9再加水和料酒

10蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火，煮40分鐘。

11加入胡蘿蔔，大火煮開後轉小火煮10分鐘

12將羊肉和胡蘿蔔撈起。

放入大蒜末和上湯，炒出紅油。

14放入大蒜末和上湯，炒出紅油。

放入羊肉和胡蘿蔔，大火翻炒。

16加入羊肉湯。

煮開即可。

烹飪技巧

這鍋湯羊肉的量很大，鮮味就是亮點。所以加味精只是錦上添花。而且我平時做菜也沒有用味精的習慣，大多借助其他食物來提鮮。況且現在好多調料本身也都含味精，沒有必要再重複加。