七味蒜泥白肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將把肉放進鍋中,水淹過肉,水煮滾後即將肉撈起.

2. 再另備鍋煮水,水滾下<蔥,姜,八角,酒>然後熄火,將肉放入熱水中,蓋上鍋蓋燜約20分鐘至熟.

3. 取出後放涼,(可泡冰水去油)切成薄片後放在黃瓜薄片鋪盤上.再淋上蒜泥及特製辣沾醬,撒七味粉.

4. 特製沾醬:醬油1碗、自家栽種的鮮辣椒3支切末、糖5湯匙、八角2個、桂皮1段、酒半湯匙一起煮滾後熄火放涼