主料
輔料
具體步驟
1.羊肉切小塊,蘿蔔切小塊
2.羊肉進清水浸泡十五分鐘
3.羊肉放入涼水中燒開,撇去浮沫,撈出備用
4.汆過水的羊肉放入砂鍋中,加入當歸、紅棗、枸杞、生薑、蔥段,加水煮沸
5.水燒開後,調入料酒,轉小火,燉一個小時
6.加入少量食鹽、蘿蔔,繼續燉半小時
7.加入小蔥,成菜