有特色的當歸燉羊蠍子骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蓮藕 ：1節
羊蠍子骨 ：1500
胡蘿蔔 ：1個

輔料

當歸 ：5
蔥 ：1根
桂皮 ：2寸段
八角 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：5片
胡椒粉 ：2

具體步驟

1.自己剔下來的羊蠍子骨，於是說是剔，不如說是切下來的，看看我切開的那一小塊的斷面，都是肉哦

2.把羊蠍子骨切大塊

3.涼水放入砂鍋煲中

4.待有浮沫時，把浮皮撇乾淨

5.備好燉肉用的料。這個湯主要是當歸的味道，所以只用了這簡單的幾種

6.把燉肉料放入砂鍋裡

7.大火煮開後轉小火，蓋蓋煲一個半小時

8.然後放入藕段燉15分鐘

9.胡蘿蔔切滾刀塊放入

10.加鹽和胡椒粉

11.繼續燉15分鐘，即可上桌享用啦。上桌前撒上香蔥很香菜。

烹飪技巧

羊蠍子骨要燉的時間久一點，軟爛才好吃，湯也濃香。