關於五香臘肉炒慈菇的知識

“家中老人晒了臘肉，我試吃過後，總覺得少了點味道，不夠香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用這辦法做出來的臘肉炒慈菇，非常惹味可口，下飯下酒都好！”食材明細主料臘肉（適量）慈菇（適量）輔料蔥（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：200慈菇：100輔料鹽：適量料酒：適量蒜：適量姜：適量尖椒：適量味精：適量蔥：適量具體步驟1.臘肉用溫水洗去表面油汙，上籠屜蒸30...

“香菇是常見的食用菌，是世界第二大食用菌，其營養價值高。1、香菇可以提高機體的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷...

“不時不食，現在正是慈菇上市的好季節。最近的菜場裡就能看到慈菇了。慈菇很有個性，被戲稱為“嫌貧愛富菜"。那是因為慈菇本身有一種淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些...

食材明細主料臘肉（75g）胡蘿蔔（100g）香菇（150g）輔料花生油（1勺）調料生抽（少許）醋（少許）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒香菇的做法步驟1、臘肉切片用水泡片刻。2、香菇去...

“炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜餚，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。一般我家剩的米飯，第二天都會變成炒飯，利用家裡現成的材料，做出美味的...

“每年的這個季節，慈菇在我們的超市、菜場、街頭小攤上隨處可見，直到春節過後，慈菇才下市，是冬季江南最常見的蔬菜。慈菇是我們的水八仙之一。今天我家用香腸來炒慈菇，肥瘦相間的香腸與粉糯...

“五香豆乾，可以當做下酒菜，直接切了吃就很有滋味。如果再放點臘肉、胡蘿蔔和肉蛋一起炒了，既好吃營養也到了。這個五香豆乾是妹妹的老公公自己熏製的，老爺子每到臘月過年前，在自己家的院子...

食材明細主料豬肉（6000克（12斤））五香醬油（一瓶）輔料鹽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）桔子皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制五香臘肉的做法步驟1、準備好豬肉，切成700克左右...

“這裡，香菇最好是乾的，因為幹香菇營養價值較高，而且也很香。要特別注意的是：幹香菇一定要用水完全泡發。香菇一定要完全熟了才能吃，不熟的香菇吃了很容易中毒的！擔心不熟的，可以先用熱水撈一...

食材明細主料慈菇（2個）輔料瘦肉（少許）薑片（少許）原味（口味）未知（難度）慈菇炒肉的做法步驟1、肉片用澱粉和料酒勾芡加入少許鹽。2、熱油放入肉片翻炒。3、撈出備用。4、熱油放入薑片。5、放入慈菇...

“臘腸炒制不放油，香菇吸收了臘腸的油脂，香而不膩。😋”食材明細主料臘腸（適量）香菇（適量）輔料青椒（適量）蔥（適量）蠔油（適量）薑末（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒香菇的做法步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：500慈菇：400輔料蒜苗：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.準備好新鮮的慈菇2.自家晒的臘肉3.慈菇樣子4.先去頭的苗芽，再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘五花肉也叫三層肉，在豬的腹部。早時的“東坡肉”也是採自五花肉部位。它的肥肉看起來肥而不膩，瘦吃起來也香嫩。炒是它...

食材明細主料剩米飯（適量）臘肉（適量）香菇（適量）熱狗腸（適量）豆腐乾（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香菇炒飯的做法步驟1、原料圖。2、除米飯的所...

“慈姑這種蔬菜在廣東比較多見，以前在北方沒看到過的，樣子像水仙，圓圓的一個頭下面張有一根把，它本身有股苦澀的味道，要跟肉一起做才好吃。”食材明細主料五花肉（一塊）慈姑（適量）土豆（適量）輔料香...

“第一次在市場見到賣慈菇的，看到有對老夫妻在購買，就問他們好吃嗎？他們說拿來燒肉很好吃！沒吃過，不敢多買，買回來丟冰箱好久，都忘了它了，今天看到仍然很完好，就試燒了下。慈菇的口感真好，五花肉...

“香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品，其具有一種獨特自然風味。是含有多種價值較高的一種食用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮等各種做法，其口味...

“自己醃製的臘肉特別香，配上香菇爆炒特別美味。”食材明細主料臘肉（1塊）香菇（1把）輔料大蒜（1根）生抽（1勺）豬油（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇炒臘肉的做法步驟1、自己醃製的臘肉感覺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時臘肉慈菇燒排骨這道美食非常的有營養，在準備這道才要的時候，選擇排骨也要選擇新鮮的排骨這樣做出來的臘肉慈菇燒排骨才...

“慈姑的功效與作用：（以下是從網上摘抄）1.潤肺慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。2.護心慈姑保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫細胞的活...

“客家人喜歡慈姑燜五花肉！”食材明細主料慈姑（350克）五花肉（500克）輔料魚露（1克）食鹽（3克）生抽（2克）老抽（1克）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）慈姑燜五花肉的做法步驟1、慈姑洗乾淨，切半2、五花肉...

“蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染...

“慈菇燉雞、燜肉都很好吃，它有其獨特的美味，甘香粉糯，是過年解油膩的一道菜。此時也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜歡素炒更解膩。公公知道俺喜歡吃，所以以往每年不用說都會買好幾斤的...

食材明細主料五香臘肉（適量）蒜薹（適量）輔料紅辣椒（適量）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹炒五香臘肉的做法步驟1、準備好食材。2、臘肉切成...