“臘腸炒制不放油,香菇吸收了臘腸的油脂,香而不膩。😋”
1、臘肉切斜片,香菇青紅椒切粗絲,蔥切花,姜切細絲。
2、香菇綽水,撈出備用。
3、炒鍋燒熱,臘腸放入。
4、香菇放入煸炒。
5、炒至香菇吸收了臘肉淅出的油脂,經過炒制變得微黃。
6、蔥姜放入煸炒。
7、倒入適量蠔油。
8、青紅椒倒入翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。