家常菜慈菇炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉用溫水洗去表面油汙，上籠屜蒸30分鐘

2.臘肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；蔥薑蒜分別切片

3.蔥薑蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至斷生，下臘肉片、調料，翻炒均勻

烹飪技巧

慈菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。臘肉味鹹，製作過程中要掌握好用鹽的量。