關於四川泡菜的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料胡蘿蔔：適量芹菜：適量包菜：適量白蘿蔔：適量輔料野山椒：100白酒：適量蒜瓣：適量茴香：適量大料：適量花椒：適量食鹽：80自來水：1000具...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料蘿蔔：適量鹽：適量生薑，：適量紅小辣椒：估計到放輔料具體步驟1.紅蘿蔔，皮紅心白。2.待表面水份晾乾。3.放入玻璃罈子裡。4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西洋芹：6支蔥：2支辣椒：2條蒜：2匙糖：1匙鹽：1匙輔料具體步驟1.將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成2公分寬片狀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：適量娃娃菜：適量洋蔥：適量輔料辣椒：整個帶柄蒜：適量姜：適量鹽：適量白醋：適量芹菜：適量具體步驟1.要準備一個密封性好的容...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油菜：適量蔥：適量蒜泥：適量姜泥：適量辣椒粉：適量糖：適量魚露：適量鹽：適量糯米粉：適量輔料具體步驟1.油菜洗淨切段後，浸泡鹽水3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海膽醬：1/3杯海蜇皮：2兩糖：1/2大匙香油：1/2大匙鹽：1小匙米酒：2小匙輔料具體步驟1.將海蜇皮洗淨泡水後去除鹹味，約1小時後再...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料西葫蘆：1個有機泡菜：菜的5分之1輔料蠔油：三勺醬油：微量鹽：2小勺具體步驟1.油熱後下泡菜2.翻炒出香後加熱水放瓜片3.加...

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:2天6小時今天的四川泡菜，算是一道重口味的菜，主要還是為了滿足自己的心理需求，我需要美食作伴，事實上，只要大膽操作，改變一下菜本...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時20分鐘很多朋友受到韓劇的影響，都會把泡菜當做是韓國所特有的一味美食。其實，在中華五千多年的歷史長河裡，有一個地區的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：2個榨菜：1個輔料鹽：1/3大匙糖：1/3大匙辣椒粉：2小匙蒜泥：1/3大匙具體步驟1.將青椒洗淨去籽，切成不規則菱形片狀，加入調味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.泡菜水：用半壇涼開水，加入鹽，當然得多加鹽，感覺水很鹹就可以了，鹽少了會發酸，且易壞，再加入1兩左右白酒，十幾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：1顆紅蘿蔔：1/2條鹽：3大匙白醋：4杯糖：1又1/2杯輔料具體步驟1.用尖刀將高麗菜菜心部份挖除，即可將菜葉一片片取下，洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜乾：適量蒜味辣椒醬：適量鹽：適量香油：適量糖：適量淡醬油：適量輔料具體步驟1.將高麗菜乾反覆浸水沖洗後瀝乾水份備用，此...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料捲心菜：1棵胡蘿蔔：1根輔料紅辣椒：3只蒜頭：2瓣白糖：1杯白醋：1杯鹽約：100水：300ml具體步驟1.將水和糖倒入鍋裡燒開至糖融化關火...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料白蘿蔔：1個黃瓜：2根蘋果：1個輔料白醋：1瓶小米椒：1瓶糖：適量鹽：適量具體步驟1.第一步，蘿蔔等食材洗淨切塊，晾乾備用。放一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅辣椒：適量豇豆：適量仔姜：適量輔料鹽：適量礦泉水：適量香料包：適量白酒：適量瓶裝野山椒：適量蒜瓣：適量具體步驟1.做四川泡菜，首...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：兩個輔料泡椒：一袋具體步驟1.萵筍去皮切成條狀，把從超市買的一斤裝的泡椒倒入乾淨的泡菜罐中，放入萵筍，也可以加...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小梅子：2杯紅色色素：1/5小匙1.鹽：2大匙2.糖：2大匙米酒：1/3杯白醋：1杯鹽：1/3大匙輔料具體步驟1.將小梅子洗淨去蒂，瀝乾水...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料子姜：適量辣椒：適量豆角：適量蘿蔔：適量輔料鹽：適量高度酒：適量紫蘇：適量具體步驟1.要想泡出來的泡菜爽口，第一要挑一個好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料草魚：1條泡菜：適量西芹：一根西紅柿：1個青椒：半個輔料油：適量醬油：一小勺子甜辣醬：一勺子糖：兩小勺子料酒：適量姜：三片蒜頭：適量香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大頭菜：1個輔料鹽：1/2大匙辣椒醬：1/2大匙糖：1大匙香油：1大匙具體步驟1.將大頭菜洗淨去皮瀝乾水份後，切成約0.3公分薄片備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：適量紅蘿蔔：適量小黃瓜：適量.鹽：適量白醋：適量糖：適量輔料具體步驟1.將材料洗淨徹底瀝乾水份後，切成菱形長條(滾刀塊...

“四川泡菜味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細...

“天氣熱，來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔（2個）朝天椒（15個）芹菜（1顆）胡蘿蔔（2根）花椒（10g）姜（塊）蒜（2頭）輔料鹽（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版...

“很多人都問四川泡菜怎麼做，為了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃...